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2月23日

自制吉野家牛肉饭+豉汁蒸凤爪

看55上大家在北京腐败的照片,口水呀……于是决定发挥自己动手丰衣足食的精神,DIY!超级简单美味的吉野家牛肉饭和超级复杂的广式豉汁蒸凤爪,介绍给大家,嘻嘻

1. 吉野家牛肉饭

步骤

a.牛肉稍冻一下之后切成很薄很薄的薄片,在国内的同志们直接买涮肉的肥牛片

b.洋葱切成细长条

c.平底锅烧热,放入白糖融化成黄色,导入一饭碗酱汁(红酒,酱油,盐,鸡精,黑胡椒粉和水)

d.待酱汁沸腾之后放入洋葱丝,煮沸之后放入牛肉片,一定要打散放

e.盖上锅盖,煮上7分钟之后关火,焖10分钟

f.米饭装碗,淋上美味的汤汁和牛肉片,开动:))

下面上pp吧,嘻嘻,还凉拌了西兰花,跟吉野家的牛肉饭一样好吃,yummy
 

 

这个菜的好处在于简单易学无油烟,强烈推荐给广大海外学子。尤其可以周末煮一锅牛肉洋葱料,平时忙的时候往米饭上一淋,微波炉里一转,马上就可以开饭啦~~

2. 豉汁蒸凤爪

真是一道好功夫的菜,总的来说分为煮、炸、泡、蒸四步。

煮:鸡爪剪去指甲之后放入沸水煮4-5分钟,沥干水分

炸:平底锅中放油,放入沥干的鸡爪炸至金黄。这一步最恐怖,噼里啪啦乱响,赶紧盖上锅盖逃走,过两分钟派猪头去翻动一下

泡:炸完的鸡爪立即放入冷水中浸泡一个小时

蒸:泡发之后,放入豆豉,盐,酱油,干辣椒,花椒,蒜末拌匀,放入蒸锅里蒸30分钟即可,期间翻动几次,让调料均匀附着

蒸好之后就可以出锅啦,可谓软酥糯香,够我吃一周解馋啦~~~

流口水吧~~(*^__^*) 嘻嘻……

2月8日

开学三周杂记

      不知不觉开学已经三周。经过上学期变态算法的洗礼,这学期学什么课做什么作业都不觉的痛苦了,yeah。而且两门课老师都没有口音,终于有一种上课的真实感。。。太爽了。可见我这女博士已经由上学期痛苦忍受折磨变得慢慢麻木适应,估计最后就得变态地享受了。以前常听人说读博士需要毅力,现在知道这是真的,从意志力到行动力,再到语言环境,整个重新做人。还是得发挥稳扎稳打不怕苦不怕累的作风,读出风格,读出境界,恩。
 
      读要认真读,玩要可劲儿玩。过年纽约使馆组织东部华人新春招待会,跟我家猪去参加所谓的酒会,娃哈哈哈,一个个穿的人模人样端着酒杯扎堆儿聊天,还挺professional的,可惜菜没有我期待的好吃,而且曼哈顿这停车费就30刀,呼呼,上pp。
 

      上周末去滑雪,我家猪滑的很high,我摔的更high。。。回家全身酸疼了两天,现在胳膊和小腿还有点疼。滑雪真是一项狂耗体力的运动,光穿着雪具就够费劲的了,真不是我的那杯茶。
     
      话说我在初级道边滑边摔了大半天,我家猪忽然非要拉我去中级道,说不坐坐缆车滑中级道岂不是虚了此行?并一再叮嘱我,中级道的中间那段特别陡,十个人滑八个人摔跤,让我滑到这段前面停下,然后脱下雪板走下这段,他在这段结束的地方等我,然后再一起继续滑。于是我滑到一半好不容易刹住车,扛着两个雪板吭哧吭哧走啊走啊,边走边想我再也不来中级道了,费劲九牛二虎之力刚刚看到猪头的影子。就在这时,身后由远及近地传来女生的尖叫“啊~~~~~”一扭头,一个女生以失控的姿势和速度向我扑来,向我扑来,向我扑来……3秒钟以后,静静地,我躺在雪地上,张开双臂看着湛蓝湛蓝的天空,思考着一个问题:为什么,为什么,我即使扛着雪板走,我,,我也会摔倒。背后飞铲我(该红牌罚下)的女生看我躺着不动,吓得半死,爬过来摇着我说:“你没事吧”。我说,“没事,我只想休息一下,看看天。”这下改她懵了。然后就是艰难的爬起来,滑下去,然后打死我都不去中级道了,哼。上pp。
 

 
      最后以我这星期的得意之作“芋儿鸡”结尾。今天还做了手撕鸡,懒得照啦,免得大家口水湿了键盘,哇哈哈哈哈。